瑞典鯡魚罐頭正確吃法【業渚】（7.20渚生日賀文）－地平世界的另一世界鏡面

＊架空現代，大學時期交流會

＊說明鯡魚罐頭正確用法，無法接受也請不要浪費食物

＊搭配傾聽此歌，[AMV] 劇場版カードキャプターさくら「ありがとう」https://www.youtube.com/watch?v=FT3g5vzHSjo

世面上有多千奇百怪的事不三時的發生，國與國之間的民情習俗也不一定相同。飲食生活、人們生活習慣也同樣，少數有相似的東西建設出不同國家人種的交流文化。有喜甜，有嗜辣，有愛酸的各種不同的交流外國學生參加，都在學生時期舉辦加深各國地主的誼情賓歡。

今日螢雪大學的就是籌辦這次的交流會，今年首當由外語系負責接待的勿二人選，當然他們也找了別科系的學生來幫忙，大四的學長姐則是安排會場和旅店跟溝通的部份。會帶著底下的學弟妹們見習跑腿，轉交他們以後也能知道要怎麼做，出了社會和學校是不同的二樣世界。

世上本沒有對錯，只是看問題角度不同，答案不同而已。用別人的角度看世界的眼光，因為我們沒有足夠的智慧，去知道別人生活裡的喜怒哀樂、去真正體諒別人的酸甜苦辣。

沒有對和錯，是公說公有理，婆說婆有理，沒人能裁決，只是不同的人有不同的選擇。

一件事情，站在不同的立場去思考，看法本就會有所不同，然而，對與錯，真的有那麼重要嗎？

「………雖然我是同意讓你們準備各自代表性的餐點來，可是這上面的「這個」是誰同意的！！？」執行負責的人正激烈尋問採購單的人，要知道有的人可能不會適合吃當地的食物，也有找相近替代，但……負責人斜眼看了一眼又撇過，臉上露出的嫌棄大家都明白，如果不知究竟的人一定會問發生什麼讓大夥臉上難看到不行。

「……就算小林前輩妳這麼說，是中川同學把清單拿給我們，說是已經商討好沒問題的。」聽到是中川，負責人的小林摀著額大大嘆氣。要知道中村莉櫻是這一屆外語能力最好的學生，跟潮田渚一樣是令人期待的後輩。中村有當過交換生留學經驗，潮田協調可以讓一些衝突獲得共識。如果是中村幹的話……確實可能會這樣。

問題在於……這能吃嗎！？

「這個…小劉說了什麼事都要嚐試，先前他推廣自家家鄉的魯味和豬血糕大家一開始也不敢吃，不過後來不是都接受了。」另一人說的小劉是台灣來日本就讀短期台灣學生，研讀相關動漫畫創作軟體，將來想往影視方面發展。

再說「這個」對於知道怎麼料理的瑞典學生可能明白，所以他們說要讓在場的大伙明白，他們視為本地美食的鯡魚罐頭，絕對不會是只有臭這點。

「……可是那是全世界最臭的第一名吧，台灣臭豆腐比起它來還算親切了。」

「「「「「沒錯………」」」」」

全世界最臭的食物排名中的榴槤和台灣臭豆腐都還是五名之後，最終的第一名就是瑞典鯡魚罐頭。據說是早期瑞典人使用適量的鹽搭配發酵的方式來防止食物腐化，以用來節省珍貴的鹽巴費用。另有說法是過去有漁民在捕獲鯡魚時發現船上的鹽巴將用完時，將剩餘快腐壞的魚塞進桶內發酵後，直接帶到港口販售，後續漁民重回此港口時得知當地人對當時發酵的魚反應良好，便開始自行嘗試製作，進而產生了往後的鹽醃鯡魚的演化。

開罐之後的味道就連當地人也難忍受，政府下令要開罐都要在戶外保持一百公尺以上範圍，說不定連瑞典人自己有不愛吃的。

瑞典留學生表明大家都是用錯誤的方式開罐才會這樣，鯡魚罐頭只要正確打開使用一樣是很美味的。臭的東西就要用臭的東西來對應，一定會讓大伙大吃一驚的！

「比利是這麼說的。」潮田渚實在想不出有什麼比鯡魚罐頭更臭的，所比用手機跟另一端的戀人說。啊，還有那個比利就是那名瑞典留學生，也跟業解釋了。

『因為是用錯誤開法所以東西都不能吃啊……』另一端的赤羽業沉吟在想什麼，接著說出他也想參加他們學校辦的交留活動，因為要怎麼把鯡魚罐頭正確開罐很有興趣。

『如果把這東西推廣上傳出去，那些開罐吃錯方法的那群人不知道會不會憤怒搥心肝呢~~~~~~！』

果然…「業你還真是會把握機會啊……。」這東西沒有當地人說他們怎麼會知道啊？「我會跟小林前輩他們說一聲，多一個人參加也不介意吧……」全都放在鯡魚罐頭上也沒心情管別的吧。

『這樣一來下次找寺坂來試試吧。』

話說如此，到了交流會那天，大家準備各式各樣挑選過來的菜肴；有珍珠奶茶、蟹肉料理的炸蟹斗及蛋和湯、生乳酪蛋糕、檸檬雪酪和檸檬蛋糕，奶油啤酒、壽喜燒，江戶前玉子燒諸多的餐點。其中最讓大伙害怕又期待的東西在他們面前要登場，對於壽喜燒大伙決定延後食用，因為要是一個臭到危害五感的話，美味的食物就是他們的救命符。

所以！伸也是一刀，縮也是一刀。跟它拼了－－－－－！！

…在此之前先把食物遠離範圍保護，由瑞典同學比利教導，大家也手拿手機錄影記錄。

首先準備馬鈴薯，洗淨後，放入裝滿水的鍋子中煮滾。奶油、蔥類的東西備齊、切碎或裝盤，到時可以依喜好添加。準備類似瑞典類的的麵包或餅乾，依人數為準。洋蔥一顆，切片切末隨喜好方便。酸奶油一定需要，找不到尋找可替代的優格。北歐特有的魚子醬，比利的家人寄過來的瑞典包裹中的調味料，其他地方不一定有……。

煮好的馬鈴薯剝皮切片，番茄，胡蘿蔔也同切片。接著準備一鍋冷水，搬到戶外，把罐頭泡在水裡，進行鯡魚罐頭開罐作業在水中進行，沒有泡水開的話，氣體一跑出來就會觸發多處的「印象深刻」慘況，噴到連身體也很臭！

比利將罐頭放入水，用開罐尖端刺入，裡面多數泡泡滲出來，也因為有水的阻隔，氣味降低成了溫泉硫磺味和臭水溝的熟悉臭味，可是隨著開罐氣味還是冒出令人難靠近，可是強烈感沒有過去影片中那些人的噁心過度反應。

所以這個成果看來，正確開罐才是讓人的反應也一起適應的好方法。確定釋出沒氣體後的鯡魚罐頭拿出水鍋。放在旁邊開罐，打開給大夥確定裡面的東西是發酵過頭的鯡魚，大家嘖嘖稱奇拍手著，連小林前輩也上前用鼻子聞，表示這樣的臭味還可以接受的範圍。

「聞過臭水溝的臭，相對就不會覺得排斥了。」說來很諷刺也是事實啊……比利半開玩笑說要是在自家開就沒辦法住了，大家苦笑附議。

開罐拿進屋內，把剛才準備的食材拿起一塊麵包還是餅乾鋪陳，抹上奶油，馬鈴薯和洋蔥跟蔥類的放在上面，挾起一塊鯡魚（完整整塊會比較好食用，發酵過頭會較難找到魚肉也是能食用），再來一口咬下。

美味極至比出了大姆指，大家看這樣也動手學比利的方式吃，鯡魚本身的鹹配上馬鈴薯等配料組出的不可思議的和諧。如果習慣吃臭豆腐和榴槤特殊的東西很快就能接受，但是對不能接受的還是有點無法吃的下，奶油的效果就這這點起作用，酸奶油也是，但吃進嘴裡是臭的！

就算是不錯，講話都是臭水溝味還是有些難受。這種的大概是那種熟人聚會偶爾品嚐嚐鮮那樣的，這種美味瑞典人可能比較喜愛吧……

正好有個女同學看到潮田渚想跟他分食，她夾了鯡魚奶油蕃茄洋蔥口味，想找人，赤羽業偏偏就是不讓她靠近，拉著潮田渚試吃他剛才包的組合，你一口我一口吃著。

中村安慰式的拍拍女生的肩，拉她到別的地方去吃其他的。要知道打擾戀愛的情侶可會被馬踢…不，被紅髮惡魔整治的！

交流會結束，剩餘餐便讓各自打包回去，期間潮田渚也收到不少人給他的生日禮物。回到家，赤羽業要戀人等他一會，到廚房用簡單的作鬆餅的食材，用平底鍋蒸烤出蛋糕，淋上液態鮮奶油放上水果裝飾，點上蠟燭，端出場，要渚許願。

這是潮田渚二十歲的生日，渚不喜太過張揚，所以簡約兩人一起過生日早已說好。

放在客廳茶几上的水藍色如星狀的花兒是樓下管理花壇的住戶送的，小巧柔和的顏色十分討喜，拍下照片搜索出了「瑠璃唐綿(オキシペタラム)」，又叫藍星花，花語是「幸福的愛」「互相信任的心」「星之精靈」「想在你身邊」「戀愛太早」這些花語。

可是啊…想在你身邊……

互相信任的心……

還有幸福的愛可是所言不假哦~~~~~「祝你生日快樂，我的星星精靈。」拈起一朵瑠璃唐綿，放在水藍髮色間相呼應稱的小小人兒，是年少一見就鎖定一戀為目標的獵物了。

END

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

瑞典鯡魚罐頭終於有正確吃法的人來教學了，其實就一直抱持疑問是東西臭翻了怎麼還是有瑞典人民愛吃？結果證明了以往所有人都用錯法子開罐了，糟蹋不少能吃的食物（大概成了堆肥吧）………所以以後要嚐試的記得放入水中開罐，味道或許不會這麼嗆了。

最後文中出現的花名瑠璃唐綿(オキシペタラム)，台灣被稱為日本藍星花，日本稱為ブルースター(藍星)，實際上是來自南非的花。對於這花上日本網找它的花語翻譯上可能有點落差，但是所有花語中我比較習慣找日本方面的花語，因為有的花語經其它對照還是有不同的地方，這時就要選擇了。會放上它的圖片網址給大家瞭解瑠璃唐綿的事，此外瑞典鯡魚罐頭會分為正確版和錯誤版的影片，就知道文中說的意思了。

還會附上影片食譜，和近日的外國人看台灣的心聲影片，喜歡的去到人家影片地方點閱支持一下。

鯡魚罐頭（正確版）

The traditional Swedish way to eat surströmming

https://www.youtube.com/watch?v=DmaedvVBkV8

「世界最臭鯡魚罐頭」大家都用錯方法開！讓正統瑞典人教你正確吃法《阿倫來吃喝》

https://www.youtube.com/watch?v=fZfNDw59j5g

收到朋友送的一罐鯡魚罐頭，我們決定在愛之家幾百隻貓咪面前打開，看看它們是什麼反應。

https://www.bilibili.com/video/BV12f4y1U7qs/?spm_id_from=333.788.videocard.18

鯡魚罐頭（錯誤版）

主人買了鯡魚罐頭給二哈吃結果二哈反應亮了

https://www.youtube.com/watch?v=LzvYbLXBStQ

這人有病！給貓吃鯡魚罐頭，貓以為是屎